Пастернак сушеный - 50 гр.

Сушеным пастернаком называется высушенный корень овощного растения семейства Зонтичные или Сельдереевые, который используется в кулинарии в качестве пряности.

Ближайшими родственниками пастернака являются сельдерей и петрушка .

Белый корень, полевой борец, олений корень – народные наименования этой овощной культуры.

Пастернак распространен на территории Евразии в районах с умеренным климатом. Овощ культивируется в Америке, Новой Зеландии, Австралии.

В настоящее время в России для приготовления пищи чаще всего используется именно сушеный пастернак, так как свежий овощ потерял былую популярность. Однако длительное время, до появления картофеля, эта овощная культура занимала одно из основных мест в рационе жителей Средневековой Европы. В России до начала XX века пастернак служил для приготовления изысканных праздничных овощных блюд.

Применение сушеного пастернака

Белый корень характеризуется приятным ароматом и сладковатым вкусом. Он входит в состав приправ, предназначенных для заправки супов, соусов, мясных и овощных блюд.

В домашней кулинарии и в пищевой промышленности этот корнеплод используется для изготовления овощной консервации – маринадов и солений.

С помощью сушеного пастернака блюдо не только приобретает приятный вкус и аромат, но и лучше усваивается организмом, так как пряность способствует нормализации пищеварения.

Оставить отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо            Хорошо

Введите код, указанный на картинке: